Eleve: alimentação saudável e valorização dos produtores locais

O Eleve Mercado Saudável é uma alternativa para adotar uma alimentação equilibrada. Com uma estrutura de 160m² e um mix de produtos que somam mais de seis mil itens, a loja está localizada na 708/9 Norte e tem dois anos de funcionamento. Um dos pilares da atuação desse empreendimento é o consumo consciente: adota um delivery feito com bicicletas, incentiva os clientes a trazerem suas próprias embalagens quando forem comprar os ingredientes a granel e utiliza sacolas biodegradáveis e caixas de papelão para os clientes levarem as compras.

A ideia de abrir o Eleve foi poder oferecer às pessoas algo que pudesse trazer bem-estar, algo que proporcionasse uma mudança de vida e de hábitos. “O nosso objetivo é ter um empreendimento que vai além de uma simples troca comercial, que traga qualidade de vida. Pensamos cuidadosamente na variedade, temos produtos para quem está de dieta, malha, tem alguma restrição alimentar e também para quem não está preocupado com a balança, mas simplesmente quer uma opção de comida saudável”, descreve o empresário brasiliense Oswaldo Scafuto, 37, sócio do Eleve.

Oswaldo destaca que um dos diferenciais do brasiliense é a preocupação da população com a saúde e com a qualidade de vida, além de consumidores com alto poder aquisitivo.

oswaldointerna“Eu acho que o mercado de orgânicos tem um crescimento bem significativo e constante, é muito promissor em relação a outras áreas. Brasília tem várias regiões periféricas com grande capacidade produtiva, temos muitos produtores na cidade, que inclusive fazem um trabalho colaborativo entre eles.”
Oswaldo Scafuto, Eleve Mercado Saudável

O mercado tem várias opções importadas e nacionais, com produtos veganos, vegetarianos, sem glúten, lactose ou conservantes. Cada linha tem uma característica especial, que pode ser adequada ao cotidiano e aos gostos de cada um. São lanches leves, congelados saudáveis, orgânicos, antepastos e outros aperitivos, diferentes tipos de açúcar, sal e óleo, suplementos esportivos, fitocosméticos, produtos de limpeza biodegradáveis e inúmeros ingredientes a granel, como bacon vegetariano (feito de proteína de soja), quinoa, chia, linhaça, vinagrete desidratado em flocos, farinhas variadas, por exemplo, de batata-doce e de banana verde, maca peruana, castanhas, cacau em pó, goji berries, frutas desidratadas e muitos outros.

O empreendimento também tem outro propósito, a valorização dos produtores locais. “Temos muitos alimentos produzidos no sistema de agricultura familiar e queremos sempre aumentar essa oferta”, afirma Oswaldo. Aos sábados pela manhã, o Eleve promove uma feirinha em frente ao estabelecimento, com alimentos orgânicos dos sítios Florescer, Raiz, Semente e Sintropia, todos localizados no Núcleo Rural Lago Oeste, em Sobradinho.

“Assim, fortalecemos o comércio local, integrando os produtores da nossa região com os consumidores brasilienses. Dessa forma, dá para levar verduras e legumes fresquinhos, que não precisam aguentar longas distâncias. Essa também é uma maneira do público restabelecer o contato com a terra, saber por quem e como os alimentos são produzidos”, destaca o Oswaldo.

Outro serviço oferecido pelo Eleve em total sintonia com o consumo consciente é o sistema de entregas feitas com bicicletas. O transporte é uma parceria com a empresa Ecobike Courier, uma franquia curitibana criada em 2011. Ela tem se expandido por grandes centros urbanos brasileiros, como São Paulo, Rio de Janeiro, Belo Horizonte, Londrina e Porto Alegre. A organização calcula que já pedalou o suficiente para dar 20 voltas ao mundo, além de ter evitado a emissão de 56 toneladas de gás carbônico na atmosfera.

As entregas dos produtos do Eleve estão disponíveis para Asa Norte, Noroeste, Lago Norte e parte da Asa Sul (num raio de 5 km de distância do mercado, por volta das quadras 8 e 9). O preço é em conta, no valor de R$ 11, e o prazo é de cerca de 30 minutos. Na Asa Sul, distâncias acima de 5 km podem ter acréscimo de até R$ 5, chegando ao máximo de R$ 16.

A mais recente novidade do Eleve é a feira de mercado orgânico em horário diferenciado: todas as terças-feiras, das 16h às 20h. Lá são vendidas verduras e legumes fresquinhos e livres de agrotóxicos. A feirinha é organizada por mulheres, por isso ganhou o nome de Feira de Mulheres. São as produtoras rurais dos sítios Florescer, Raiz, Semente e Sintropia, do Lago Oeste, em Sobradinho. Esses são os mesmos fornecedores da feira que já acontece aos sábados no Eleve, das 8h às 12h.

Além dos produtos orgânicos, a Feira das Mulheres também oferece fitocosméticos (cosméticos naturais) produzidos no Distrito Federal, como sabonetes artesanais, xampus, repelentes, bálsamos faciais e hidratantes. Todos são biodegradáveis, formulados com essências e óleos naturais.

Serviço

Eleve Mercado Saudável
SCRN 708/9 Bloco D Loja 7 – Asa Norte
Horário de funcionamento: de segunda à sexta, das 8h às 20h; aos sábados, das 8h às 18h
(61) 3045-0707

Feiras orgânicas em frente à loja
(
Verduras e legumes livres de agrotóxicos produzidos nos sítios Florescer, Raiz, Semente e Sintropia, do Núcleo Rural Lago Oeste, em Sobradinho)
Terça-feira, das 16h às 20h
Sábado, das 8h às 12h

Delivery
Horário de funcionamento: de segunda-feira a sábado, das 9h às 18h

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