Já comeu suco de frutas? Biscoitos redondos, crocantes, coloridos, 100% naturais, sem conservantes, genuinamente brasiliense e em dois sabores: goiaba com abacaxi – o meu preferido – e abacaxi com gengibre. Essa delícia é fruto da criatividade do brasiliense Alexandre Pasqua, 33, da Naturi.
Criada em 2015, a Naturi tem como foco a alimentação saudável com produtos 100% naturais, sem adição de açúcar ou conservantes. Alexandre, que é publicitário, entrou no ramo de frutas desidratadas e se deparou com um mercado saturado. Resolveu inovar e fazer um produto diferente. Florescia o suco comestível.
Alexandre Pasqua com a nutricionista e apresentadora de TV Gabriela Capim, que provou e adorou o suco comestível. / Reprodução Facebook
“O motivo foi pessoal, não estava com a saúde muito boa, queria melhorar de vida, encontrei a alimentação viva. Consegui melhorar minha saúde e a de outras pessoas.” Alexandre Pasqua
A produção da empresa é toda artesanal, em uma cozinha na casa de Alexandre para uso exclusivo da Naturi. Olha o vídeo sobre o suco comestível (Reprodução Facebook).
Mel de frutas
Outra invenção de Alexandre é o “mel de frutas”, que em breve estará disponível para consumidores e uma alternativa interessante para os adeptos do veganismo. A novidade veio por acaso, sem querer. Durante a produção do suco comestível, parte da polpa caiu na parte inferior da máquina. Durante a limpeza, ele viu um líquido diferente, passou a mão para sentir a textura e, bingo (!): era mel da fruta.
Mel de abacaxi. Falta apenas a rotulagem para começar a venda.
“Experimentei e achei o gosto sensacional. Depois de seis meses de pesquisas e testes, consegui desenvolver um processo para a fabricação do mel. Estudei até mesmo como as abelhas fazem o mel e o processo é bem parecido. Hoje consigo fazer o mel de abacaxi e o de maça, mas outras frutas ainda estão em fase de teste.” Alexandre Castro
Eu ainda não experimentei o “mel de frutas”, que ainda precisa ser rotulado para ser colocado à venda. Quem quiser provar pode dar uma passada na Deguste Brasília, uma feirinha de produtores locais de alimentos artesanais que acontece neste sábado no Ernesto Cafés Especiais, das 9h às 12h. + Deguste Brasília: feira de produtores de alimentos naturais e artesanais
Onde comprar o suco comestível
Mercearia Colaborativa CLN 412 Bloco E lojas 4, 6 e 10 – Asa Norte (61) 99936-1616 De segunda-feira a sábado, das 9h às 21h merceariacolaborativa@gmail.com
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